Conceito - Arrozaria

Os árabes acreditam que o arroz veio de uma gota de suor de Maomé. A lenda chinesa considerou que durante uma terrível fome, os habitantes da província de Sechuan, enviaram pássaros aos deuses pedindo algo para aliviar a fome, e em resposta os pássaros trouxeram grãos de arroz.
Nós procurámos novas formas de confeccionar e apresentar o arroz, decidimos mostrar as descobertas gastronômicas através da criação de um projeto.
A Arrozaria é um restaurante com influência mediterrânica situado na aldeia de Palhais, Barreiro. Inaugurado no verão de 2012, o conceito mistura tradição e inovação e tem como base a qualidade dos produtos e de cada ingrediente.