Conceito - Arrozaria
Os árabes acreditam que o arroz veio de uma gota de suor de Maomé. A lenda
chinesa considerou que durante uma terrível fome, os habitantes da província de
Sechuan, enviaram pássaros aos deuses pedindo algo para aliviar a fome, e em
resposta os pássaros trouxeram grãos de arroz.
Nós procurámos novas formas de confeccionar e apresentar o arroz, decidimos
mostrar as descobertas gastronômicas através da criação de um projeto.
A Arrozaria é um restaurante com influência mediterrânica situado na aldeia de
Palhais, Barreiro. Inaugurado no verão de 2012, o conceito mistura tradição e
inovação e tem como base a qualidade dos produtos e de cada ingrediente.